Hay días en los que necesitamos liviandad. Otros, profundidad. Lo mismo sucede con el matcha. El matcha puede prepararse en dos estilos tradicionales japoneses: Usucha (liviano y espumoso) o Koicha (denso e intenso). ☁️ Usucha: (薄茶) significa literalmente té fino o ligero en japonés, se prepara con más agua y menos polvo. Su textura es suave, ligera, con una espuma que flota como nube. Es ideal para rituales diarios, momentos de concentración suave o meditaciones breves. 🌱 Koicha: (濃茶) significa té espeso o denso, se prepara con menos agua y más matcha. Sin espuma, su consistencia es densa, su sabor, profundo. Se reserva para ceremonias tradicionales o instantes de conexión íntima con uno mismo. ¿Cómo sabés cuál preparar? Tu cuerpo lo sabe. Solo es cuestión de escucharlo. ✨ Ambos estilos están bien. Ambos son ritual. Si querés conocer nuestros matchas o aprender a preparar el tuyo en casa, podés visitar la tienda o escribirme. 🌿 ...
. Nombre en chino: 月光白 . Nombre en Pinyin: Yuèguāng bái . Variedad: Té Blanco Su área de cosecha es Yunnan. Yunnan, provincia en el ubicada en el suroeste de China. Su paisaje es variado, con montañas nevadas y lagos. Este té es una belleza para observar, sobre todo sus hebras secas. De un lado son plateadas, y con pelusas, del otro lado, tienen un tono violeta muy particular. Su aroma en seco, es muy agradable, puede ser de brotes de alfalfa fresca, o de batata, también floral. Hebras Secas de Yue Guang Bai Su licor puede ser de un amarillo claro muy limpio, o también un amarillo bien intenso. Dependiendo eso, del proceso de recolección que lleven, en cuanto al tamaño de hoja. Licor de Yue Guang Bai El Yuèguāng bái lleva un protocolo de cosecha de brote y hoja pequeña, recordando que los brotes tienen notorias pelusas, característica importantísima en los tés blancos.El marchitado que lleva se va alternando con el Sol y la Sombra, dando como resultado, est...