Del té y las estrategias Ir al contenido principal

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Mostrando las entradas de octubre, 2019

☁️ Usucha y Koicha: dos formas de tomar matcha, dos formas de estar presente

Hay días en los que necesitamos liviandad. Otros, profundidad.   Lo mismo sucede con el matcha. El matcha puede prepararse en dos estilos tradicionales japoneses: Usucha (liviano y espumoso) o Koicha (denso e intenso). ☁️ Usucha:   (薄茶) significa literalmente té fino o ligero en japonés,  se prepara con más agua y menos polvo. Su textura es suave, ligera, con una espuma que flota como nube. Es ideal para rituales diarios, momentos de concentración suave o meditaciones breves. 🌱 Koicha:  (濃茶) significa té espeso o denso,  se prepara con menos agua y más matcha. Sin espuma, su consistencia es densa, su sabor, profundo. Se reserva para ceremonias tradicionales o instantes de conexión íntima con uno mismo. ¿Cómo sabés cuál preparar?  Tu cuerpo lo sabe. Solo es cuestión de escucharlo. ✨ Ambos estilos están bien. Ambos son ritual. Si querés conocer nuestros matchas o aprender a preparar el tuyo en casa, podés visitar la tienda o escribirme. 🌿 ...

…De Cata le viene a la Hebra…

  Hay un dicho que dice… De casta le viene al perro.Yo lo adapte al Té …De Cata le viene a la hebra… Para que el té desprenda las mejores propiedades, tenemos que catarlo. Para esto, se creo la norma IRAM 310. En las Historias Destacadas de Originally published at  https://weareloversoftea.blogspot.com  on October 27, 2019. By  We Are Lovers of Tea  on  October 27, 2019 . Canonical link Exported from  Medium  on October 7, 2024.

...De Cata le viene a la Hebra...

Hay un dicho que dice... De casta le viene al perro. Yo lo adapte al Té  ...De Cata le viene a la hebra... Para que el té desprenda las mejores propiedades, tenemos que catarlo. Para esto, se creo la norma IRAM 310. En las Historias Destacadas de Instagram podes ver mas detallada la explicación de la ISO

Cata con Yerba Mate

Un día me encontré comparando #yerba #mate 😆 La #CatadeTé y de Yerba Mate ( Ilex paraguariensis)   es muy similar. Los procesos de #producción , son similares. Por esto es que muchas veces, #Té y #mate van de la mano. Lamentablemente por la falta de información, en países donde se está comenzando a tomar Mate, se llama equivocadamente Té a esta infusión, pero no es derivado de la Camellia Sinensis, por ende, no es un té, es una Infusión. Yerba Mate infusionada