Hay días en los que necesitamos liviandad. Otros, profundidad. Lo mismo sucede con el matcha. El matcha puede prepararse en dos estilos tradicionales japoneses: Usucha (liviano y espumoso) o Koicha (denso e intenso). ☁️ Usucha: (薄茶) significa literalmente té fino o ligero en japonés, se prepara con más agua y menos polvo. Su textura es suave, ligera, con una espuma que flota como nube. Es ideal para rituales diarios, momentos de concentración suave o meditaciones breves. 🌱 Koicha: (濃茶) significa té espeso o denso, se prepara con menos agua y más matcha. Sin espuma, su consistencia es densa, su sabor, profundo. Se reserva para ceremonias tradicionales o instantes de conexión íntima con uno mismo. ¿Cómo sabés cuál preparar? Tu cuerpo lo sabe. Solo es cuestión de escucharlo. ✨ Ambos estilos están bien. Ambos son ritual. Si querés conocer nuestros matchas o aprender a preparar el tuyo en casa, podés visitar la tienda o escribirme. 🌿 ...
Tengo gente que viaja asiduamente, a la ciudad de Miami, Florida, Estados Unidos, allí esta el Barrio Ruso.( Por eso el título del Post 😜) Ahí hay muchos tés, generalmente negros. Si pueden ir, vayan por que hay para comprar, de marcas conocidas y no tanto. Este te es un Earl Grey, es un blend, y uno de mis preferidos. Esta hecho con Tes Rojos en Oriente o Negros en Occidente de la India y de Sri Lanka ( Ceylon). Lo que le dá el toque mágico, a mi entender, es la Bergamota, lleva aceite de esta fruta o a veces, depende su calidad, pedazos de cáscara del cítrico. Le da un perfume adictivo y un amargor al paladar que te hace desear mas y mas. Su color es rojizo, muy limpio. Es un Licor muy agradable. Estoy siendo poco objetiva, lo lamento, me gusta mucho este blend! Este de la foto es de la Marca AkBar, una empresa de Melbourne Australia, que lamentablemente no conozco mucho. Les dejo su Facebook . Hay varios post en...